原住民族傳統香氣食材運用
香草植物被人類利用的歷史極早，不少物種在石器時代便開始栽種。早期香草被認為具有神奇的功效，當時的人們對於疾病總是認為是上天的懲罰，或是遭受鬼魅糾纏，此時負責溝通的祭司或是治病的醫師就經常採用芳香而無害的香草來減輕疾病的痛苦，在敬神、葬禮及出征打仗時，香草也常扮演重要的角色，作為安定情緒之用。12世紀時期查理曼大帝曾下令廣植香草，他認為香草是醫生的工具及餐桌上美味的祕訣，因此，香草可說是早期人類文明的一部份，到現代依然如此。
在臺灣也有許多具特殊香氣的原生植物，臺灣原住民族除了用來演繹出各項別具族群文化的特色菜餚外，隨時代演進，更發展出其他承襲傳統智慧應用產品。本次專題演講將帶大家認識部落裡最常見的香氣植物──馬告、刺蔥、月桃葉、甲酸漿葉、香蕉葉、麵包果與山芋頭，期讓大家更進一步認識臺灣原住民族飲食文化及傳統智慧。
想多認識耆老的智慧，早期始用在地植物的使用、如何變識是否有毒植物，可食用、不可食用。
慶典時為什麼會用這些植物實用性。
感謝馬燕萍老師的分享
希望都可以接到活動通知
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