本月份原圖中心挑選了兩部與食物有關的紀錄片與讀者們分享,片名為:《巧克力的秘密》、《美味的垃圾》。《巧克力的秘密》描述廣受大人小孩喜愛的巧克力,有助於改善心情、對抗抑鬱症,但在巧克力的重要生產地象牙海岸共和國,它卻變成血汗工廠的代名詞,不再美味;《美味的垃圾》則關注於「剩食」這個議題,全球每年有十三億噸的食物還能吃卻被丟棄,主人公大衛葛羅斯決定改裝自己的車,以食用油為燃料,走遍歐洲五國,一路上只用被丟棄的食物做菜,展開一趟「剩食廚房」之旅。
播放日期│9/2、9/9、9/16、9/23、9/30(上午播放場次一;下午播放場次二)
播放地點│臺灣原住民族圖書資訊中心(臺大圖書館B1中庭廣場旁)
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◎場次一
片名:巧克力的秘密(普遍級)
片長:61分鐘
播放時間:10:00~11:01
美國賓州的賀喜鎮,是賀喜(Hershey)巧克力的總部,被稱為「巧克力小鎮」。巧克力大亨米爾頓.賀喜在這裡建立了賀喜公司,當初為員工及家眷建立的賀喜樂園,現在則成為全球知名的觀光景點。
派翠克是巴黎最特立獨行的巧克力雕塑創作狂人,他用巧克力打造、高達十公尺的聖誕樹,創下了金氏世界紀錄。他和「時尚教父」卡爾‧拉格斐聯手,使用超過十噸巧克力,精心打造雕刻「巧克力套房」。
而全球有三分之一的巧克力來自非洲的象牙海岸共和國,在這裡,巧克力一點也不美味,更不是時尚的代名詞。年僅六歲的童工踩著光腳採集可可亞豆,這裡是巧克力的血汗工廠……。
片名:美味的垃圾(普遍級)
片長:80分鐘
播放時間:14:00~15:20
我們從小被教育不能浪費食物,但研究指出,事實上全世界將近三分之一的食物都被丟掉了,相當於全球每年有十三億噸還能吃的食物卻被丟棄,形成資源浪費。這個數據包含了整條供應鏈:從農場收成到食品加工再到零售商店、餐廳、與消費者。
身兼廚師、電影工作者、社運人士等多重身分的大衛葛羅斯決定改裝自己的車,以食用油為燃料,花費五星期,走遍歐洲五國,一路上只用被丟棄的食物做菜。名廚、科學家、美食家都是旅途中的得力助手,展開一趟星級「剩食廚房」之旅。
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